Beef Brokoli Teriyaki

Ingredients

• 500 gram daging sapi bagian has dalam, iris tipis
• 2 buah bawang bombay, iris
• 6 buah cabe hijau besar
• 2 bonggol brokoli
• 8 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdm lada hitam
• 1 sachet kaldu jamur
• 3 sachet saos teriyaki
• 5 sdm kecap asin
• 1 gelas air matang
• Minyak goreng

Steps

1. Bawang putih, jahe dan lada hitam ulek halus/blender. Tambahkan kecap asin, saos teriyaki lalu campur semua bumbu tersebut dalam mangkok besar. Rendam daging dengan bumbu perendam kurang lebih 30 menit.
2. Panaskan penggorengan, masukkan minyak goreng, tumis bawang bombay, lalu masukkan daging bersama semua saus perendamnya + 1 gelas air matang.
3. Aduk-aduk, masak dengan api sedang, kemudian saat daging mulai berubah warna masukkan kembali 1 sachet saos teriyaki, bubuk kaldu jamur, potongan brokoli dan cabe hijau besar, masak hingga daging matang, sayuran layu dan air sat.
4. Beef teriyaki siap dihidangkan bersama dengan nasi panas. Notes : - Bisa juga memakai daging sapi bagian lain selain has dalam, akan tetapi buang dulu bagian lemaknya.