Beef Burger Homemade

Ingredients

• Bahan patty:
• 250 gr daging giling
• 1/2 siung bawang bombai cincang dadu
• 1 BTR putih telur
• 3 SDM tepung roti
• 20 ml susu cair plain/UHT
• 2/3 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/4 sdt pala bubuk
• Kaldu sapi secukupnya (saya skip)
• 1 SDM minyak wijen/olive oil
• secukupnya Butter/margarin
• Bahan burger:
• 4 buah burger Bun
• 2 bh tomat
• 1 bh bawang Bombay
• 4 lembar cheddar slice
• secukupnya Daun selada
• secukupnya Saos sambal, tomat, mayonaise

Steps

1. Campur semua bahan patty dalam wadah, aduk hingga tercampur rata. Bisa tambahkan takaran garam jika dirasa kurang.
2. Bentuk bulat pipih, sesuai ukuran yg diinginkan. Saya bikin jadi
3. Ketebalan sesuai selera ya.
4. Saya bungkus masing² patty dgn plastik warp karena tidak langsung digunakan. Simpan di freezer. Bisa tahan sampe 2 bulan lebih.
5. Cara masak patty:
6. Di panggang dgn teflon. Cairkan margarin lalu panggang hingga kecoklatan, balik satu kali saja.
7. Dengan oven. Saya pake metode ini. Olesi loyang dengan margarin, lalu panggang patty di suhu 250°C selama 5-10 menit.
8. Potong roti burger lalu siapkan teflon. Cairkan sedikit margarin, lalu panggang roti pada sisi yg dipotong tadi. Sebentar saja dengan api sedang hingga permukaan roti kecoklatan.
9. Olesi sisi roti yg dipanggang td dgn saos tomat/sambal dan mayonaise. Susun selada diatasnya.
10. Lalu susun irisan tomat yg dipotong melingkar lalu bawang bombai yg dipotong melingkar (saya skip). Semprotkn mayonise dan saos jika suka.
11. Selanjutnya beef patty lalu keju slice. Terakhir potongan burger Bun yg sisinya diolesi saos.
12. Yuuummm.. enak buat sarapan + mengenyangkan.