Beef Dakgalbi

Ingredients

• 125 g daging sapi, iris tipis
• 2 siung bawang putih,cacah
• 1/4 biji bawang bombay sedang, iris tipis
• Sekepal jamur shimeji
• 2 sdm Gochujang
• sesuai selera Gochugaru (bubuk cabai) jika ingin lebih pedas
• 1.5 sdm kecap asin
• 1 sdm mirin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula
• 1 sdm minyak wijen
• 1 batang bawang prei, potong miring

Steps

1. Campur semua bahan (kecuali minyak wijen dan bawang prei) ke dalam mangkok lalu marinasi selama minimal 15 menit
2. Masukkan minyak wijen ke wajan (tidak perlu dinyalakan apinya dulu)
3. Tuangkan daging sapi yang sudah dimarinasi beserta bumbu marinasi ke wajan dingin
4. Nyalakan kompor dan panaskan dengan api sedang
5. Aduk sesekali hingga daging matang, lalu matikan api
6. Taburkan potongan bawang prei lalu aduk sebentar, bisa juga disisakan sedikit untuk hiasan ketika akan dihidangkan
7. Beef dakgalbi siap dihidangkan, bisa dimakan menggunakan sayur selada maupun nasi