Beef gordon blue

Ingredients

• 3 iris steak sapi (bisa beli potongan di supermarket)
• 3 lembar smoke chicken
• 3 lembar keju lembaran
• 2 butir telur
• secukupnya Tepung roti
• secukupnya Tepung terigu
• Garam
• Lada
• Benang untuk mengikat
• Bahan saus :
• 1 bh bawang bombay
• 2 bh bawang putih
• 1 sdm terigu
• 2 sdm mentega/butter
• 250 ml susu cair
• 2 sdm saos tiram
• secukupnya Garam lada
• 1 sdt oregano

Steps

1. Steak sapi di pukul2 hingga tipis
2. Taburi garam dan lada diamkan sebentar dikulkas kurabg lebih 30 menit
3. Ambil keju dan smoke chicken lembaran taruh di atas steak sapi yg sudah disimpan di kulkas
4. Gulung dan ikat dengan benang
5. Kukus kurang lebih 15 menit
6. Setelah dikukus diamkan sebentar sampai daging dingin
7. Telur dikocok rata
8. Masukan steak sapi yang sudah dikukus dan dingin kedalam telur hingga rata
9. Masukan kedalam terigu tekan2 masukan kembali kedalam telur kemudian gulingkan diatas tepung panir tekan2
10. Jika semua sudah diberi tepung panir masukan kedalam kulkas sebentar supaya tepung menempel dengan baik
11. Goreng steak yg sdh diberi tepung panir hingga kuning kecoklatan..
12. Untuk saosnya : tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega/butter hingga kuning masukan terigu aduk rata masukkan susu cair aduk hingga mendidih beri saos tiram, garam, lada dan oregano
13. Hidangkan beef gordon blue dengan kentang dan sayuran beri saos putih...hhmm enak..silahkan mencoba..