Beef Kroket

Ingredients

• 500 gr kentang kukus lalu haluskan
• 150 gr daging sapi cacah
• 1 siung bawang bombay
• 2 bungkus susu bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu jamur *pengganti micin
• secukupnya gula garam dan lada
• 250 ml air
• 250 gr tepung panir
• 200 gr tepung terigu
• 2 butir telur kocok lepas
• minyak untuk menggoreng

Steps

1. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan daging sapi cacah.
2. Beri bumbu garam, gula, lada, kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Masukkan air biarkan sampai mendidih dan aid menyusut. Test rasa.
3. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan kedalam sebuah baskom, beri susu bubuk dan 2 sdm tepung terigu. Tambahkan sedikit garam dan gula. Uleni sampai tercampur rata.
4. Campurkan adonan kentang dan daging sapi. Bentuk lalu gulingkan ke dalam tepung terigu - telur - panir. Untuk menghasilkan kulit kroket yang crispy dan tebal, ulangi langkah tsb 2x.
5. Masukkan kroket ke wadah lalu tutup rapat. Diamkan kedalam lemari pendingin.
6. Goreng menggunakan api sedang.
7. Selamat mencoba. Tuhan memberkati