Beef Steak with Blackpepper Sauce

Ingredients

• 300 g daging sapi (berat sesuai selera)
• Secukupnya minyak/margarin/butter untuk memanggang
• Bahan Marinade:
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica hitam
• Bahan Saus Blackpepper:
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 cup jamur kancing (optional)
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 400 ml air
• Secukupnya garam, hati-hati dalam penambahannya
• Secukupnya larutan maizena
• Secukupnya minyak/margarin/butter, untuk menumis

Steps

1. Siapkan semua bahan
2. Langkah Daging Panggang: Lumuri daging dengan garam dan merica hitam. Masukan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas minimal 30 menit
3. Setelah itu, panggang daging di atas grillpan yang sudah diolesi margarin hingga matang
4. Langkah Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum. Masukan jamur. Aduk rata
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Lalu tuangkan air. Aduk rata hingga tercampur rata. Apabila air sudah mendidih. Tambahkan merica hitam sesuai selera
6. Masak terus hingga jamur matang dan air mulai saat. Tambahkan larutan air maizena secara perlahan sambil terus diaduk hingga mendapatkan konsistensi yang dirasa cukup. Terakhir koreksi rasa. Silahkan tambahkan garam sesuai selera
7. Sajikan saus di atas daging panggang bersama kentang goreng, salad, dan saus sambal