Cah Sapi Kuah Saus Tiram

Ingredients

• 1/4 kg Daging Sapi khas dalam
• 3 pcs Cabe Ijo besar
• 4 siung Bawang putih
• 2 siung Bawang merah
• 1 sachet Saori Saus Tiram
• 2 sdm Kecap manis Bango
• 2 sdm Tepung Maizena
• 1 sdm Lada Putih bubuk/ Lada hitam
• Garam Gula Penyedap Rasa
• secukupnya Air
• Minyak goreng untuk menumis

Steps

1. Cuci bersih daging, potong tipis tipis halus miring / serong berlawanan dengan urat dagingnya, agar hasilnya lebih empuk.
2. Keprak bawang Putih dengan Pangkal pisau, kemudian rajang halus bersama Bawang merah.
3. Belah menjadi dua cabe hijau, keluarkan isi biji bijinya kemudian rajang halus seperti lidi kecil.
4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis Bawang hingga harum [Sebenernya kalau ada Bawang bombay lebih disarankan ya], kemudian masukan masukan cabe Hijau. Disini saya menambahkan sepotong Cabai rawit agar lebih terasa pedas.
5. Masukan Daging yg sudah di Slice, aduk aduk hingga meresap sebentar dengan bumbu bawang, hingga tampak berubah warnanya segera tuangkan kira kira 2 gelas air [usahakan air merendam semua daging]. Aduk dan diamkan.
6. Masukkan penyedap rasa secukupnya dan Lada bubuk. Aduk dan diamkan rebusan daging hingga Daging empuk dan kuah air asap.
7. Bila daging sudah empuk dan aroma khas nya tercium, tambahkan Saori saus tiram dan 2 sdm Kecap manis. Aduk, beri sedikit garam dan gula sesuai selera.
8. Cah Sapi Kuah Saos Tiram siap disajikan bersama nasi putih panas panas. Selamat mencoba. ^^