Daging Sapi Balado

Ingredients

• 400 gr daging sapi
• Bahan ungkep:
• 4 siung Bawang putih
• 2 siung Bawang merah
• 1 buah sere
• 1 ruas jari jahe
• 2 buah daun salam
• 3 buah daun jeruk
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm Lada putih
• secukupnya Gula, garam
• secukupnya Air
• Bahan bumbu balado:
• 5 siung Bawang putih
• 6 siung Bawang merah
• Cabe merah keriting 8 buah (atau selera)
• Cabe rawit merah 15 buah (atau sesuai selera)
• 1 sdm lada putih
• 2 buah daun jeruk
• 1/2 sdm perasan jeruk nipis
• secukupnya Penyedap, garam, dan gula
• secukupnya Minyak goreng

Steps

1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong tipis tipis
2. Blender semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air asam jawa
4. Masukan daging Aduk sampai bumbu merata, Selesai