Daging Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef)

Ingredients

• 250 gram daging sapi iris memanjang agak tipis
• 1/2 siung bawang bombay iris agak besar
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1 buah paprika (warna bebas) iris agak besar
• 3 sdm saus tiram (oyster sauce)
• 1 1/2 sdm kecap manis
• secukupnya garam dan gula
• 2 sdt lada hitam butiran utuh (haluskan tp jangan terlalu halus)
• minyak goreng secukupnya (saya pakai olive oil)

Steps

1. Cuci bersih daging dan keringkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis irisan paprika dan bawang putih halus sampai wangi. Lalu tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam dan aduk rata
3. Ulek lada hitam yang masih berbentuk butiran utuh sampai sedikit halus, jangan terlalu halus dan jangan pakai lada hitam yang sudah halus ya. Karena akan mempengaruhi rasa.
4. Tambahkan lada hitam kasar lalu masukkan daging dan masak sampai daging matang.
5. Tambahkan irisan bawang bombay, aduk sesaat, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
6. Selamat Menikmati :)