Empal gepuk daging sapi

Ingredients

• 1 kg daging sapi yang khas
• 5 lb.daun salam
• 2 ruas langkuas
• Bumbu yang dihaluskan
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 lb.daun salam
• 1 butir kelapa parut ambil yang kental kira kira 2 gelas
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula merah
• secukupnya Minyak goreng

Steps

1. Daging sapi cuci bersih sementara rebus air sampai mendidih rebus daging beri garam sedikit daun salam dan langkuas diiris iris sampai agak empuk atau setengah matang
2. Haluskan bumbu bawang putih,ketumbar garam langkuas sampai halus tambahkan gula merah dan 2 lembar daun salam
3. Sementara daging yang sudah direbus tiriskan potong kira kira setebah 1 cm kemudian dipukul pukul satu per satu sampai pipih dan jangan sampai hancur
4. Kemudian di ungkep kembali dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama santan kental sampai meresap eksekusi rasa pas manis asin sampai kering dengan api kecil
5. Baru digoreng dengan api sedang angkat tiriskan
6. EMPAL GEPUK DAGING SAPI siap dinikmati