Empal Sapi

Ingredients

• 3/4 kg daging sapi
• 1/2 butir kelapa tua parut untuk santan
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 sisir gula merah atau sesuai selera
• 1 butir asam jawa atau bisa diganti jeruk nipis ya
• Bahan halus=
• 1/2 sdt ketumbar
• Sejumput merica
• Secukupnya garam
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm laos / secukupnya dikira kira aja ya
• 1 cm jahe
• Secukupnya pala
• 5 butir kemiri
• secukupnya Kecap

Steps

1. Potong poting daging sesuai selera, tipis tipis aja ya. Kemudian cuci bersih.
2. Ulek atau haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian campurkan daging yg sudah di potong potong tadi bersama bumbu yg sudah di haluskan.
3. Tambahkan semua bahan pelengkap dan santan, masak sampai matang. Tambahkan gula merah saat hampir surut airnya.