Ginger shakin’ beef

Ingredients

• 140 gr daging has dalam
• 1 ruas jahe
• 2 cabe rawit pedas
• 2 siung bawang putih
• 5 butir merica
• Sepucuk sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan madu
• 2 sendok makan minyak
• 1 butir jeruk nipis
• 2 bongol pokchoi

Steps

1. Uleg halus ketumbar, merica, 1 siung bawang putih dan kemiri. Campur bumbu halus dengan margarin. Iris iris daging. Baluri daging dengan pasta bumbu dan margarin. Diamkan 10 menit. Karena margarin sudah asin, tidak ditambahi garam. Jika dirasa kurang, tambahi garam.
2. Iris korek api jahe, 1 siung bawang putih dan cabe
3. Didihkan air. Tambahkan sedikit garam. Masukkan pokchoi yg sudah di cuci bersih. Rebus 2 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan Minyak goreng, goreng irisan jahe, bawang putih dan cabe sampai jahe dan bawang putih krispi keemasan. Angkat, sisihkan.
5. Dengan sisa minyak, goreng daging masing masing sisi sekitar 3 menit. Setelah daging kecoklatan, tambahkan madu dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Tata di piring saji: rebusan pokchoi, daging goreng huhg dan taburi dengan gorengan jahe bawang cabe.