Gulai daging sapi mooo

Ingredients

• 1 kg daging sapi rebus potong dadu
• 200 ml air kaldu
• 200 ml santan kental
• Bumbu halus:
• 5 buah cabe merah
• 8 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1 ruas kunyit
• 1 batang serai memarkan
• 1 ruas lengkuas memarkan
• 1 ruas jahe memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 4 butir kapulaga
• 5 buah cengkeh
• 4 cm kayumanis
• 3 buah kembang lawang
• 2 sdm minyak untuk menumis

Steps

1. Tumis semua bumbu beserta rempah rempah sampai harum
2. Masukkan daging, tambahkan air kaldu. Aduk rata. Ungkep daging sebentar biar bumbu meresap
3. Tambahkan santan, garam, kalau perlu penyedap. Koreksi rasa
4. Aduk sesekali agar santan tidak pecah
5. Gulai daging siap disajikan