Gulai Tetelan Sapi mix Wortel

Ingredients

• 400 gr Tetelan sapi
• 2 buah wortel
• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 10 buah cabe merah kriting
• 6 buah cabe rawit
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 ruas jahe geprek
• 1 btg sereh geprek
• 2 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun salam
• 65 ml santan kara
• 400 ml air
• secukupnya kaldu bubuk
• secukupnya gula pasir
• secukupnya garam
• 1 sdt lada bubuk

Steps

1. Potong potong tetelan sapi lalu cuci bersih dan potong wortel
2. Siapkan bahan bumbu cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri,lada bubuk haluskan menggunakan blender
3. Tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga harum masukan daun salam, daun jeruk remas remas sebelum di masukan, lalu lengkuas,sereh yang sudah di geprek aduk rata bumbu sampai wangi
4. Setelah bumbu harum tuangkan tetelan sapi yg sudah di cuci dan wortel
5. Lalu tuangkan air aduk rata hingga mendidih jgn lupa beri kaldu bubuk, garam, gula pasir
6. Jika air sudah setengah surut tuangkan santan kara aduk rata diamkan sampai mendidih kembali, setelah matang baru angkat dan sajikan