Gule tunjang sapi

Ingredients

• 1 kg Kaki sapi yg sdh di rebus 1/2 matang
• 1 btr kelapan ambil kentalnya
• 1 cm lengkus
• 1 btg sere
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembr daun kunyit
• 1 sendok gula merah
• secukupnya Garam
• Bumbu yg dihaluskan
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 onc cabe kriting
• 10 btr cabe kecil bila mau pedas
• 1 btg sere ambil yg mudanya
• 2 cm lengkuas muda
• 5 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 biji asam kandis
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe

Steps

1. Tumis bumbuh yg dihaluskan sampai harum masukkan daun salam,lengkus,sere,daun jeruk,daun kunyit asam kandis biarkan hingga mengeluarkan minyak
2. Cuci bersih kaki sapi yg dan tiriskan.. setelah bumbu matang masukkakn kaki sapi aduk rata, masak dengan sedikit air biar kaki semangkin lembut dan bumbu meresap kurang lebih 1jm dgn api sedang
3. Masukkan santan kental sesikit demi sedikit sambil terus aduk hingga santan mengental.
4. Hidangkan selagi panas... gule kaki sapi/tunjang siap disantab.. selamat mencoba