Gyudon (beef bowl)

Ingredients

• 1/2 kg daging sukiyaki (saya pakai wagyu sliced)
• Secukupnya minyak sayur
• 1 bh bawang bombay uk besar, potong tipis memanjang
• 2 sdt gula
• 2 sdm cuka apel
• 2 sdm soy sauce
• 240 ml kaldu ikan (bisa ganti pakai kaldu ayam/daging)
• 2 bh telur
• 2 batang daun bawang

Steps

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan wangi
2. Masukkan daging dan gula, tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan cuka apel, soy sauce dan kaldu ikan. Didihkan hingga kuah menyusut dan kental. Tes rasa, tambahkan soy sauce bila dirasa kurang
3. Sementara itu, goreng telur setengah matang atau sesuai selera di wajan berbeda
4. Setelah daging selesai masak, masukkan nasi panas ke mangkuk, tambahkan daging, telur, daun bawang maupun cabe iris. Selamat makan.