Hati sapi bumbu kecap

Ingredients

• 700 gr hati sapi, potong-potong
• 4 lbr daun salam
• 500 ml santan encer
• 2 sdm gula merah sisir
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya garam
• Bumbu halus :
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 bh cabe merah
• 5 btr Kemiri
• 1 sdm Ketumbar
• 1/4 bh pala
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 iris lengkuas

Steps

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dengan daun salam sampai matang
2. Masukkan hati sapi, tumis sampai berubah warna
3. Masukkan santan, gula merah, garam, kecap manis (hati2 memberi kecap karena lama kelamaan warnanya hitam sendiri)
4. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut dan kental