Kaldu Sapi Kacang Hijau

Ingredients

• Bahan:
• 500 gr daging sapi (rebus sampai empuk)
• 200 gr kacang hijau (beri air dan bekukan)
• 2 buah kentang (kupas, potong sesuai selera)
• 2 buah wortel (kupas, potong sesuai selera)
• secukupnya Daun bawang
• secukupnya Merica
• secukupnya Garam
• Bumbu halus:
• secukupnya Air
• 7 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir bawang merah, haluskan

Steps

1. Rebus kacang hijau yang telah dibekukan, tambahkan air sambil terus direbus sampai kacang hijau pecah
2. Tumis bumbu halus, merica, dan daun bawang sampai harum
3. Masukkan potongan daging pada tumisan bumbu, tambahkan sedikit kaldu rebusan daging, biarkan meresap
4. Masukkan wortel dan kentang pada panci berisi kacang hijau, tambahkan air dan kaldu rebusan daging, rebus hingga empuk
5. Campurkan daging dan bumbu pada panci rebusan kaldu kacang hijau
6. Terakhir tambahkan garam dan koreksi rasa
7. Selamat mencoba ^^