Keto Brudel Isi Sapi Lada Hitam

Ingredients

• bahan isian:
• 200 gram daging sapi cincang, presto hingga empuk, potong dadu
• 2 siung Bawang putih, iris halus
• 1/2 butir Bawang bombai, iris halus
• 4 batang Cabe hijau besar, iris serong
• 1 sachet Lada hitam bubuk
• Garam secukup rasa
• Tumis bahan isian hingga matang, sisihkan
• bahan brudel:
• Bahan A :
• 50 ml air hangat
• 50 ml santan instant
• 1 sdt ragi
• 1 sachet diabetasol
• 1 sdm tepung ketobetic
• Bahan B :
• 3 butir telur
• 150 gram tepung ketobetic
• 6 sachet diabetasol
• 50 gram butter
• Sejumput garam
• Bahan Topping :
• 50 gram keju parut

Steps

1. Campur bahan A diamkan hingga berbusa. Pastikan air hangat (suhu tubuh) jangan air panas nanti ragi mati.
2. Campur bahan B kecuali garam, aduk rata
3. Campur bahan A ke dalam bahan B, aduk dengan sendok kayu hingga rata. Terakhir masukkan garam.
4. Saya pakai cetakan single oval, dioles butter. Isi dengan adonan setengah cetakan, masukkan tumisan daging sapi, tutup lagi dengan adonan brudel hingga setinggi cetakan.
5. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang, taburi keju parut di permukaan adonan.
6. Panggang hingga matang, lakukan tes tusuk.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.