Krengseng Daging Sapi & Kentang

Ingredients

• 500 gr daging sapi, potong sesuai selera, saya potong tipis
• 4 buah kentang, kupas dan potong-potong
• 6 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm petis udang
• secukupnya merica
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu bubuk
• secukupnya gula merah
• secukupnya minyak goreng
• 750 ml Air

Steps

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan 3 buah cabe merah
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daging sapi
3. Aduk-aduk sampai daging keluar air
4. Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula merah, lada bubuk, petis udang, kecap manis dan kaldu bubuk, tes rasa
5. Biarkan mendidih, dan air sedikit menyusut
6. Setelah mendidih dan air mulai menyusut, masukkan kentang yang sudah dipotong-potong
7. Tambahkan cabe rawit yg sudah dirajang, tambahkan jg sisa cabe merah yang dirajang
8. Aduk-aduk, biarkan mendidih dan daging mulai empuk
9. Setelah separuh kuah menyusut dan daging puk, matikan api, krengsengan siap dihidangkan