Oseng daging sapi terong tomat

Ingredients

• 1 buah terong ungu
• 2 ons daging sapi, potong2
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang putih, geprek, rajang
• 3 siung bawang merah, rajang
• 1 cabe merah, buang biji
• Daun bawang pre, boleh skip
• Garam
• Gula
• Lada
• 1 sdm saus tiram
• 150 ml air
• Minyak goreng

Steps

1. Potong2 daging, bumbui dengan garam, gula, saus tiram. Diamkan minimal 15 menit (di kulkas lebih baik).
2. Goreng terong hingga matang, sisihkan
3. Goreng daging hingga setengah matang. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat. Tambahkan garam, gula, lada. Koreksi rasa
4. Masukkan terong dan daun bawang, aduk rata. Apabila tomat sudah layu dan daging matang, Tambahkan air.
5. Biarkan hingga air menyusut. Test rasa, siap disajikan