Oseng sapi mercon

Ingredients

• 400 gr daging sapi campur lemak
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 2 iris Lengkuas dimemarkan
• 1 btg sereh dimemarkan
• 2 sdm gula merah sisir
• 1 sdt Kaldu sapi bubuk
• Secukupnya garam dan merica bubuk
• 250 ml air
• 8 cabe rawit merah utuh
• 3/4 sdm kecap manis
• Bumbu halus :
• 70 gr cabe rawit merah
• 70 gr cabe merah
• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Seiris jahe

Steps

1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam, sereh dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang keluar minyak
2. Masukan daging sapi, aduk sampai berubah warna, masukkan air, setelah mendidih masukkan gula merah, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis
3. Masak sampai daging matang dan kuah menyusut, sisakan jangan sampai kering.