Oseng Terung Mini, Bakso Sapi, dan Tempe

Ingredients

• 10 buah terung mini hijau (potong2 menjadi beberapa bagian)
• 2 butir bakso sapi (potong2 menjadi beberapa bagian)
• 1/4 tempe (potong dadu)
• Udang rebon/ebi
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Lada putih bubuk (secukupnya)
• Penyedap rasa (optional)
• Gula, garam (secukupnya)
• 6 biji cabe rawit
• Minyak untuk menumis

Steps

1. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong sebentar, sampai agak berubah warna. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan terung mini yang sudah dicuci bersih. Lalu beri sedikit air.
4. Setelah terung agak layu, masukkan bakso sapi, tempe, dan udang rebon/ebi.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, penyedap, lada, gula dan garam. Koreksi rasa.
6. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Lalu angkat.
7. Nikmat disajikan bersama nasi liwet hangat dan ikan asin.
8. )