Perkedel Kentang Sapi

Ingredients

• 1/2 kg kentang
• 1/4 kg daging sapi
• 1 helai daun bawang
• 2 butir telur
• 1/4 tepung panir
• minyak goreng
• bumbu :
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 bks Ladaku
• secukupnya Garam
• secukupnya Royco sapi

Steps

1. Cincang daging sapi, atau bisa menggunakan giling/blender manual supaya tdk terlalu halus. kemudian kukus daging sapi, atau bisa juga d tumis dengan sedikit air. sampai matang
2. Potong kentang menjadi 8 bagian, lalu goreng kentang sampai matang. kemudian haluskan dengan diuleg.
3. Potong2 Bawang putih dan bawang merah, kemudian goreng setelah kentang.
4. Campur semua bahan, kentang yg sudah halus, daging sapi yg sudah matang, bawang yg sudah d goreng, daun bawang yg sudah d potong halus.. campur dengan menggunakan tangan sampai rata.
5. Sisihakan kuning telur dan putih telur.
6. Campurkan kuning telur bersama kentang dan daging, bumbui dengan garam, ladaku (merica bubuk) dan kaldu (royco sapi) kemudian campur dengan rata menggunakan tangan.
7. Bentuk adonan yg sudah jadi, sesuai selera, (pipih, lonjong ataupun bulat). masukan ke dalam putih telur kemudian baluri dengan tepung panir. lalu goreng..
8. Pergedel Kentang Sapi siaap di Nikmati...