Puyuh Sapi Mercon

Ingredients

• 250 gram daging sapi cincang
• 30 butir telur puyuh
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sere yg dibelah dua
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 ruas jahe geprek
• secukupnya Minyak goreng
• Garam
• Bumbu halus nya :
• 20 buah cabe merah
• 20 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1/4 ruas jari kunyit
• 1 butir kemiri yg disangrai
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Merica (ini aku skip ya, jika mau yg hot jelotot bs ditambahkan)
• Bumbu yang di iris :
• 1/4 buah bombay (sedikit aja) rajang halus
• 5 buah cabe rawit iris serong
• 2 buah cabe merah iris serong
• 1 buah tomat uk besariris dimasukkan pada saat menjelang matang
• nb : jika tidak suka pedas jelotot bahan yg / diskip ya
• Bumbu penting :
• Sejumput Cinta dan Kesabaran

Steps

1. Haluskan bumbu dengan uleg atau blender. Pada saat memblender beri garam ya
2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk,sereh dan daun salam ya hingga harum
3. Masukkan daging hingga air pada daging itu keluar.
4. Setelah agak kering. Tambah kan air kira2 250ml. Dan telur puyuh
5. Tutup dengan tutupan agar matang merata
6. Masukkan tomat dan aduk2.
7. Evaluasi rasa ya. Saya tak pake msg dan gula
8. Angkat pada saat sudah kering ya.
9. Please share hasil recook an kalian ya.