Ragi/ Serundeng daging sapi

Ingredients

• 1/2 kg daging sapi
• 2 butir Kelapa muda
• Daun Salam
• Lengkuas
• Daun pepaya
• Bumbu Halus:
• 1 sdm Ketumbar
• 8 butir Bawang putih
• 4 butir kemiri
• secukupnya Gula Jawa
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa
• secukupnya Asam Jawa

Steps

1. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya agar empuk. Kemudian potong2.
2. Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan
3. Masukkan daging, bumbu halus, kelapa parut dan air sedikit kedalam satu wadah lalu remas2 sampai keluar santan dan bumbu tercampur rata.
4. Tambah air lalu masukkan daun salam dan lengkuas. Masak dengan api sedang. Setelah agak menyusut masak dengan api kecil dan aduk terus sampai kering. Sajikan.