Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur

Ingredients

• 500 gr daging sapi yg ada lemaknya (tetelan 250 daging
• 250)
• Bumbu Halus:
• 4 buah kluwek pecahkan ambil bagian dalamnya
• 10 bawang merah
• 2 bawang putih
• 3 kemiri
• Seruas jahe
• Seruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada
• 1/2 sdt jinten
• Bumbu pelengkap:
• 2 lembar daunsalam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• Seruas lengkuas
• Kayumanis
• 2 buah kapulaga
• 10 buah cabai rawit utuh
• Gula
• Garam
• Bahan pelengkap:
• Kecambah
• Bawang goreng
• Kerupuk

Steps

1. Sangrai ketumbar jinten duo bawang jahe kunyit.
2. Lalu haluskan bersamaan dgn kluwek.
3. Lalu tumis dgn sereh lengkuas salam daun jeruk kayumanis kapulaga.
4. Setelah harum tambahkan air sedikit masukan daging aduk2 lalu tambahkan air
5. Rebus daging sampai empuk.
6. Lalu masukan cabai rawit utuh dan taburan bawang goreng.
7. Sajikan dimangkuk dengan kecambah dan kerupuk. Hmmm yummyyy... selamat mencoba..