Rawon sapi mak yusss

Ingredients

• 1 kg daging sapi
• Bumbu rempah :
• Sereh
• kapulaga
• cengkeh
• lengkuas
• kluwak
• kunyit
• jinten
• 3 siung bawang putih
• 4 cabe
• 1 Kayu manis
• Bumbu halus :
• 4 siung Bawang merah
• secukupnya Ketumbar, merica
• 5 biji Kluwak ambil isinya diremdam air panas - +5mnit

Steps

1. Panaskan daging biar darahnya bersih tidak usah sampai mendidih.
2. Angkat, kemudian cuci dibawah air mengalir..
3. Setelah bersih, masukan air digodok + kan sereh 1+kayu manis +cengkeh 4butir saja
4. Gondok kurang lebih 1jam sampai lunak
5. Sambil menunggu
6. Halus kan bumbu halus tadi, setelah halus di gongso +kluwak nya jadikan satu
7. Gongso sampai bau nya wangi
8. Klo daging sudah lunak jika air berkurang bisa ditambahi
9. Masukkan bumbu yg sudah digongso tadi
10. Jika tidak suka ampas kluwak nya, bisa diambil kan kuahnya aduk sama bumbu tadi, secukupnya
11. Saring masukan ke gondok an tadi sampai habis
12. Tambahkan royko +garam
13. Incipi rasa...
14. Tambahn kecambah mentah untuk taburan (saya pakai touge karena lagi g Ada kecambah hehe)
15. Selamat mencoba