Rendang Sapi dw’s food style

Ingredients

• 1 kg Daging Sapi (potong sesuai selera)
• 1 ltr santan cair
• 500 ml santan kental
• 2 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun pandan (ikat simpul)
• 2 lembar Daun kunyit
• 5 lembar Daun jeruk
• bumbu halus:
• 2 batang sereh
• 1 ruas jari lengkuas
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 15 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdm lada
• secukupnya gula garam

Steps

1. Tumis bumbu halus bersama dedaunan hingga wangi
2. Masukkan daging yang sudah di potong potong dan di cuci bersih,aduk rata hingga berubah warna lalu tuang santan cair,masak dgn api kecil hingga kuah menyusut
3. Tuang santan kental aduk aduk perlahan supaya santan tidak pecah lalu bumbui gula dan garam.masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
4. Angkat dan hidangkan bersama nasi dan gulai daun singkong.
5. Selamat mencoba.