Rica tetelan sapi kecap

Ingredients

• tetelan daging sapi tipis2
• tomat,terong,sledri
• bumbu halus:
• 7 cabai merah kriting
• 4 cabai rawit
• 3 bawang putih
• 5 bawang merah
• mrica 1 sdt, jahe,ketumbar. kunyit, asam jawa
• secukupnya cengkih, pala, kemiri,kayu manis
• garam
• bahan tambahan :
• 1 ruas serai geprek
• 2 daun salam
• 1 ruas laos geprek
• kecap manis
• terasi segar
• gula pasir

Steps

1. Masak daging tetelan hingga matang dan empuk bila perlu tambah garam, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, laos. Tumis smp harum.
3. Masukan air kaldu (air u/ masak daging td),tunggu mendidih masukan daging,
4. Tambahkan gula, garam, dan terasi dan kecap. cek rasa.
5. Masukan tomat dan terong ungu. Dan siap hidang