Sambal goreng Hati sapi kentang pete

Ingredients

• 1/4 kg Hati sapi, rebus potong dadu
• 2 buah Kentang uk sedang, potong dadu goreng
• 1 papan pete, kupas potong
• 200 ml santan
• Bumbu halus :
• 10 biji cabe merah keriting
• 10 biji cabe rawit (selera)
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• Bahan pelengkap :
• secukupnya Lada bubuk
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• 3 cm Lengkuas , geprek

Steps

1. Tumis bumbu halus + lengkuas, sampai harum. Masukan hati sapi yg sudah direbus & dipotong.
2. Tambahkan santan. Aduk rata. Masukan potongan pete.
3. Tambahkan kentang yg sdh digoreng.
4. Tambahkan lada bubuk, garam gula. Tes rasa. Tunggu sampai kuah santan meresap.
5. Angkat & sajikan.