Sapi crispy saus lada hitam

Ingredients

• 250 gr daging sapi has dalam
• Bumbu perendam
• 4 siung bawang putih cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm arak shaoxing(optional)
• secukupnya Tepung sagu
• Bahan saos
• 2 sdm saos tomat
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm lada hitam
• 2 sdm saos inggris
• 1 sdm arak shaoxing (optional)
• 1 sdm mirin
• 1 buah bombay iris tipis
• 2 sdt gula
• 3 sdm minyak goreng

Steps

1. Iris tipis daging sapi,campur bumbu perendam dengan daging sapi minimal 1jam/semalaman
2. Tiriskan air yg ada pada daging,lalu lumuri dengan tepung sagu sampai rata
3. Goreng sampai kekuningan lalu tiriskan 10mnt. Panaskan minyak lagi kemudian goreng sampai kecoklatan dan renyah
4. Saus: campur smua bahan saus kecuali bawang putih dan bombay
5. Panaskan minyak tumis bawang putih sampai wangi kemudian masukan saus tumis sampai agak mengental lalu masukan bombay dan gorengan sapi. Aduk rata,siap dihidangkan