Sapi lada hitam ca sayuran

Ingredients

• 250 gr daging sapi has potong kotak2 sedang
• 1 brokoli sedang potong memanjang
• 5 buah baby corn (jagung muda) potong memanjang
• 2 buah wortel potong memanjang
• 1/2 bawang bombay iris tipis
• 2 buah bawang putih di geprek
• 1 buah jahe geprek
• 3 buah cabe keriting potong serong
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin (1sdm utk rendaman daging)
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdt lada hitam tumbuk kasar
• 2 sdm minyak goreng
• secukupnya Garam, gula, lada putih bubuk
• 200 ml Air

Steps

1. Rendam daging dengan kecap asin (1sdm saja. 1sdm sisanya utk kuah), minyak goreng, lada putih bubuk, garam dan gula. Diamkan 30 menit.
2. Cuci bersih semua sayuran lalu rebus sampai stengah matang, Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, cabe keriting, bombay dan jahe sampai harum dan layu. Lalu masukkan daging yg sdh direndam td.
4. Masukkan air 100 ml, kecap manis, kecap asin, dan saos tiram. Masak sampai daging berubah warna dan matang serta air menyusut sedikit.
5. Setelah daging matang (jgn lupa tes rasa kalau ada yg kurang boleh ditambahkan) masukkan sisa air yg 100ml td lalu masukkan semua sayuran yg sdh direbus, terakhir masukkan lada hitam. aduk2 sampai semua tercampur dan meresap. angkat dan sajikan.