Sate Daging Sapi Rempah

Ingredients

• 250 gr daging sapi impor yg sedikit lemak,potong dadu
• 2 sdm margarin palmia garlic
• Bumbu halus
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri,sangrai
• 1 1/2 sdt ketumbar,sangrai
• 1/4 sdt jinten
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya,potong-potong
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• bumbu pelengkap :
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm air asam jawa
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdt kaldu bubuk

Steps

1. Siapkan semua bahan. campurkan bumbu halus dengan bumbu pelengkap dalam 1 tempat(mangkok),aduk rata
2. Rendam potongan daging sapi kedalam bumbu halus yang telah dicampur bumbu pelengkap selama kurang lebih 1-3 jam. Perendaman ini sangat penting ya untuk membuat bumbu meresap kedalam serat-serat daging.
3. Setelah itu, tusuk potongan daging dengan menggunakan tusukan sate dan bakar diatas bara api atau grill pan. karena saya kurang jago menyalakan bara api jadi rata-rata saya memasakan dengan grill pan hehehe... oleskan permukaan grill pan dengan margarin.
4. Sesekali oleskan sisa bumbu tunggu beberapa saat lalu oleskan juga margarin pada sate,panggang hingga daging berubah warnanya menjadi kecoklatan dan kering. angkat dan hidangkan.
5. Sate ini bisa dihidangkan dengan bumbu kacang atau sambal kecap atau pakai acar. saya sukanya makan pakai acar jadi ada rasa asem segernya.