Sate Sapi

Ingredients

• 400 gr daging sapi, potong kotak 3 cm
• 1 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam
• merica
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• Saus Kacang:
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 buah cabe merah besar
• 6 buah cabe rawit merah
• 50 gr kacang tanah yang sudah digoreng
• 1 sdm gula merah yang sudah diiris
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 200 ml air
• 1 sdm kecap
• 1 buah jeruk limau
• Pelengkap:
• Acar mentimun
• Lontong
• Jeruk limau
• Bawang goreng

Steps

1. Beri air perasan jeruk nipis pada daging untuk menghilangkan bau amis pada daging. Marinate daging dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, kecap, dan juga margarin. Biarkan selama 15 menit. Bakar diatas bara api hingga sate matang. Sisihkan.
2. Saus kacang: goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit. Blender dengan kacang tanah dan sedikit air. Panaskan minyak goreng, masukkan bahan yang sudah diblender. Masukkan air, garam, gula merah, kecap, dan air perasan jeruk limau. Aduk hingga mendidih. Sisihkan.
3. Sajikan sate bersama dengan saus kacang, dan juga pelengkap.