Sayur SOP Sapi Sederhana

Ingredients

• 1 bungkus Sayur SOP 1 bks (biasanya 2.000) Uda lengkap
• 1/2 ons Daging sapi
• 3/4 siung Bawang putih
• Bawang prei
• Seladri
• secukupnya Merica
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• Penyedap rasa (kondisional)
• secukupnya Minyak
• secukupnya Bawang merah goreng
• secukupnya Bawang putih goreng

Steps

1. Siapkan alat dan bahan
2. Kupas dan cuci bersih sayur sop
3. Cuci dan potong kecil-kecil daging sapi
4. Rebus daging sapi di panci dengan 3 gelas air lalu tunggu hingga mendidih dan air menyusut kira-kira setengah dari kondisi awal
5. Haluskan bawang putih,garam, dan merica
6. Iris bawang prei dan seladri
7. Panaskan minyak secukupnya, masukkan daun bawang prei aduk-aduk sampai wangi
8. Masukkan bumbu halus kemudian aduk-aduk dengan bawang prei
9. Cobek bekas ulekkan bumbu halus diberi air dan airnya masukkan ke dalam wajan yg digunakan untuk menumis bumbu halus
10. Masukkan wortel dan sayur yg memiliki tekstur keras
11. Setelah mendidih masukkan kaldu dan potongan daging sapi dari wadah yg lain
12. Masukkan sayur seperti kubis dan daun seladri
13. Aduh rata, tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya dan tes rasa
14. Sayur SOP siap disajikan lebih nikmat lagi kalau ditaburi bawang merah dan bawang putih goreng.