Seblak Sosis Rasa Sapi (Tanpa Kencur)

Ingredients

• Kerupuk mentah satu genggam (bebas mau warna/i atau tidak)
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih ukuran agak besar
• 4 siung bawang merah ukuran sedang
• 1/2 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
• 1 sdt saus tiram
• 1 buah maggi/royco 1 sdt rasa sapi
• 11 buah cabai rawit merah atau sesuai selera seberapa banyaknya
• 1 buah sosis sapi siap makan
• 1 sdm minyak goreng

Steps

1. Rendam kerupuk di air yang cukup hangat, hingga tekstur krupuk cukup melunak
2. Siapkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan sosis,kemudian iris kasar (kecuali untuk sosis, bisa diiris/dipotong sesuai selera)
3. Masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, kemudian ulek hingga cukup halus
4. Kemudian masukkan irisan cabai rawit (Diiris terlebih dahulu dimaksudkan agar mempermudah proses pengulekan) lalu ulek lagi bersama bawang putih & bawang merah
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
6. Masukkan telur, lalu orak arik
7. Masukkan bumbu yang sudah di ulek, aduk bersama telur
8. Masukkan kerupuk, lalu aduk kembali
9. Tambahkan maggi, kemudian gula lalu terakhir saus tiram, aduk
10. Tambahkan sedikit air jika dirasa airnya kurang, jika tidak, tak perlu ditambahkan lagi
11. Tambahkan potongan sosis, aduk kembali
12. Sesekali di cicip ya, agar jika dirasa kurang pas, bisa ditambahkan lagi beberapa bahannya
13. Jika dirasa sudah pas, sajikan panas-panas ya
14. Seblak siap dinikmati