Sop Buntut Sapi (bumbu sederhana)

Ingredients

• 250 gram Buntut Sapi
• 750 ml Air
• 2 bh Wortel ukuran sedang, iris-iris
• 1 bh Kentang ukuran besar, potong dadu
• 1 bh Tahu Sutra
• 1 bh Bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
• sesuai selera Daun Bawang Seledri,
• Bumbu:
• 8 siung Bawang putih
• 1 sdt Ketumbar bubuk
• 1/2 sdt Lada bubuk (sesuai selera)
• 1 sdt Gula
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Margarin, untuk menumis

Steps

1. Tumis dengan margarin bawang bombay, bawang putih, ketumbar hingga harum.
2. Kemudian tambahkan air dan masukkan buntut sapinya.
3. Masukkan wortel dan kentang, biarkan hingga empuk. Masukkan tahunya sebentar aja.
4. Masukkan daun bawang seledri, gula, garam dan lada.
5. Test rasa, angkat dan sajikan.