Sop Daging Sapi Goreng

Ingredients

• 250 g daging sapi yang ada tulang nya
• 2 bh wortel potong-potong
• 2 bh kentang potong-potong
• 1 btg daun bawang
• 2 btg seledri
• 1/2 bh bawang bombay potong-potong
• 4 siung bawang putih (2 siung di geprek sisanya iris-iris)
• 3 bh cabe merah potong serong
• 2 sdm kecap manis
• 1 bh kayu manis
• 3 bh cengkeh
• 1 lbr daun salam
• 1 bh pala
• secukupnya garam
• secukupnya lada hitam
• secukupnya penyedap rasa

Steps

1. Pertama-tama bersihkan daging dan potong sesuai selera
2. Tumis bawang putih yang digeprek sampai wangi. Masukkan daging sapi. Tambahkan kayu manis, cengkeh, daun salam, garam, lada hitam dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai daging agak berubah warnanya. Kemudian tambahkan air dan rebus sampai daging empuk.
3. Setelah daging empuk angkat daging ny dan sisihkan. Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai sayurannya matang. Kemudian tambahkan daun bawang dan seledri.
4. Cara membuat daging goreng nya : tumis bawang putih yang sudah diiris-iris tadi, bawang bombay dan cabe tumis sampai wangi dan warna nya agak kecoklatan. Kemudian masukkan daging sapi, kecap manis, lada hitam, buah pala yang diparut. Aduk-aduk sebentar saja. Kemudian angkat dan sajikan.