Sop Daging Sapi Rempah

Ingredients

• 500 gr Daging sapi
• 1,5 L Air
• 2 buah Wortel, potong sesuai selera
• 2 buah Kentang, potong sesuai selera
• 1 buah Tomat, potong sesuai selera
• 6 butir Bawang Merah, iris tipis
• 1 batang Daun Bawang, potong tipis
• 1/4 sdt Jinten
• 1/4 sdt Pala Bubuk
• 1/2 sdt Merica Bubuk
• 1 ruas Jahe, memarkan
• secukupnya Garam, Gula

Steps

1. Rebus daging sapi dengan air secukupnya hingga mendidih dan muncul busa-busa kotorannya. Buang air. Lalu cuci daging dengan air bersih.
2. Potong daging sesuai selera *aku dadu kecil. Lalu masukkan kedalam 1,5 L air. Rebus hingga daging empuk dan kuah mendidih. Matikan api. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum dan sedikit kecoklatan. Angkat lalu tuang kedalam kaldu daging.
4. Masak kembali kaldu daging tadi lalu masukkan kentang, jahe, pala, jinten, dan merica. Masak hingga kentang agak empuk.
5. Setelah kentang agak empuk, masukkan wortel, daun bawang, dan tomat. Beri garam-gula. Koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.