Sop daging sapi

Ingredients

• 1/2 kg daging sapi campur tetelan
• 4 buah kentang ukuran sedang iris kotak
• 1 buah wortel ukuran sedang iris bulat
• 5 batang buncis iris
• 4 siung bawang putih haluskan
• 1/2 sdt pala yang sudah dihaluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang goreng
• 2 batang seledri
• 1 batang bawang prei
• 700 ml air matang
• sesuai selera garam dan gula

Steps

1. Bersihkan daging dan potong2 sesuai selera
2. Rebus dengan air 500 ml dengan garan 1 sdm lalu buang air rebusan pertama beserta buih-buih kotornya
3. Tuang air matang dan rebus kembali hingga daging empuk kalo saya 50 menit
4. Masukkan kentang dan wortel dan rebus hingga empuk, lalu masukkan buncis
5. Masukkan pala merica gula dan garem sesuai selera
6. Bawang putih yang sudah dihaluskan ditumis dengan mentega atau minyak sayur dipanci terpisah hingga harum lalu dimasukkan kedalam rebusan
7. Setelah smua matang masukkan seledri dan daung bawang cincang lalu tambahkan bawang goreng diatasnya
8. Sajikan dalam keadaan hangat