Sop iga sapi simple tanpa MSG

Ingredients

• 800 gram iga sapi segar
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• Bumbu yang dihaluskan:
• 4 siung bawang putih (saya pake bawang kating)
• 2 ruas jari jahe
• Tambahan:
• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• secukupnya Gula, garam
• 3 helai Daun bawang
• 1 buah tomat

Steps

1. Potong iga sapi dan cuci bersih. Sementara itu didihkan 1 panci air.
2. Setelah benar benar mendidih, masukkan iga sapi. Pastikan semua bagian iga sapi terendam air. Biarkan mendidih lagi.
3. Setelah itu masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tunggu hingga daging empuk, cukup aduk sesekali.
4. Kemudian masukkan potongan wortel terlebih dahulu baru kentang kemudian. Beri garam, gula pasir dan merica bubuk sesuai selera. Berhubung kita tidak menggunakan MSG, disarankan untuk tidak terlalu banyak menggunakan sayuran karena sayuran menyerap semua rasa manis dan gurih kaldu.
5. Setelah daging empuk dan rasa sudah ok, matikan kompor. Tuang dalam mangkok saji, beri irisan daun bawang dan tomat. Taraaa.. Siapkan tempe goreng dan sambal kecap untuk teman makan.. Selamat mencoba..