Sop sapi

Ingredients

• 1/4 kg daging sapi has dalam
• 1 1/2 liter air
• 1 bh pekak
• 3 bh cengkeh
• 1/2 batang kayu manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap jamur
• 1/4 sdt lada bubuk
• Bumbu halus
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Sejumput pala
• Pelengkap
• 1 bh wortel
• 1 bh kentang
• 6 butir telur puyuh rebus
• 10 bh buncis
• 1 helai daun bawang
• Bawang goreng

Steps

1. Daging sapi dipresto dengan air selama 20 menit
2. Potong daging sebesar dadu lalu masak kembali dengan air kaldu yang dipresto. Tumis bumbu halus masukkan ke panci rebusan
3. Masukkan pekak, cengkeh, kayu manis dan juga bahan pelengkap lainnya. Beri garam, lada dan penyedap jamur
4. Masak hingga semua empuk dan matang. Sajikan dengan bawang goreng.