Sop Tulangan Sapi

Ingredients

• 1 kg tulangan sapi
• 1 buah wortel
• 5-6 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 8-10 biji asam kandis
• Air untuk merebus
• 1,5 bungkus masako sapi
• secukupnya Lada bubuk, garam, gula pasir
• Rempah kering (sangrai dulu yakk):
• 5 cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 4 kapulaga
• 1/2 bunga sisir
• Taburan : bawang goreng + seledri

Steps

1. Rebus tulangan, buang airnya. Rebus kembali sampai 1/2 empuk. Masukkan asam kandis & rempah2 kering.
2. Tumis bawang putih & bombay sampai harum, masukkan daun bawang sesaat.
3. Masukkan ke panci rebusan tadi, beri lada, garam, gula pasir, & masako sapi.
4. Potong agak besar wortel, masukkan ke panci tulangan, rebus sampai semua empuk
5. Ready bund :) taburkan bawang merah & seledri.