Soto tulang sapi presto

Ingredients

• 800 gram tulang sapi
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 1 siung bawang bombay
• 6 lembar daun jeruk
• Bumbu geprek
• 2 batang serai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• Bumbu ikat:
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 lembar kayu manis
• 1 buah bunga cengkeh
• 1 buah pala
• Bumbu halus:
• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• Secukupnya garam dan knorr
• Secukupnya gula
• Secukupnya minyak menumis
• 2 liter Air
• Pelengkap:
• Telur rebus
• Sambal
• Kol
• Tauge pendek

Steps

1. Panaskan minyak lalu Tumis semua bumbu kecuali bumbu ikat.
2. Kemudian masukkan air sebanyak 2 liter. Lalu masukkan daging.
3. Koreksi rasa. Kemudian tutup. Presto selama 20 menit.
4. Siapkan pelengkap. Tauge, telur dan kol iris tipis. Taburan bawang goreng dan juga irisan daun bawang. Tambahkan sambal dan juga nasi.