Soup Sapi

Ingredients

• 250 gram daging sapi
• 2 buah wortel ukrn kecil
• 2 buah kentang ukrn sedang
• 1/4 buah kol/kubis
• 2 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 2 sdt lada putih
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 buah bawang merah
• 1 buah bawang bombay ukrn kecil
• 3 siung bawang putih
• 500 ml kaldu sayur
• secukupnya Air

Steps

1. Potong dadu kecil daging sapi,cuci bersih.
2. Kupas kentang,belah menjadi 2,potong2 dadu.
3. Kupas wortel,potong menjadi
5. Potong2 daun bawang,kol/kubis,daun seledri.
6. Iris tipis bawang merah & bawang putih,sisihkan.
7. Kupas bawang bombay,belah menjadi 2,iris tipis,sisihkan.
8. Didihkan air,masukan daging sapi,rebus hingga daging 1/2 matang,masukan kentang,rebus hingga daging empuk.Masukan bawang bombay,bawang merah & bawang putih,aduk rata.Tambahkan kaldu sayur.
9. Masukan wortel,bumbui dgn garam,gula & lada bubuk,aduk rata & koreksi rasa.
10. Setelah wortel empuk,masukan daun bawang,kol/kubis,seledri,aduk rata & matikan api,sajikan.
11. NOTED:
12. ~Daging sapi dpt dganti dgn kambing/ayam
13. ~Potongan daging sesuai selera
14. ~Kaldu sayur dpt dskip(ganti dgn air biasa)
15. ~Jumlah lada & garam sesuaikan selera
16. ~Dpt ditambah dgn kaldu bubuk
17. ~Sayur dpt diganti/ditambah sesuai selera
18. ~Dpt ditambh dgn iga sapi