Sup daging sapi simple tapi enak, cocok buat pemula

Ingredients

• 300 gr daging sapi untuk sop
• 2 buah kentang, potong kotak
• 2 buah wortel, potong bulat
• 8 buah buncis, bagi 3
• 2 batang daun bawang
• 3 batang daun seledri
• 1 buah tomat, iris 4
• 4 siung bawang merah, iris dan goreng
• 5 siung bawang putih, geprek
• 750 ml air matang
• 1/2 buah jeruk limo
• Bumbu-bumbu:
• 1/2 sdm Garam
• 1 sdm Gula
• 1/2 sdt Merica
• 1/2 sdt Pala bubuk
• 2 cm jahe

Steps

1. Cuci bersih daging beri garam dan remas2 lalu cuci kembali dan tiriskan airnya
2. Siapkan air di panci, panaskan sampai mendidih lalu masukkan daging dan 2 siung bawang putih geprek
3. Rebus sekitar 5 menit, buang airnya, lalu masukkan 750ml air matang
4. Selagi menunggu daging empuk kita siapkan bahan lain
5. Kupas wortel, kentang, potong buncis. (Untuk kentang spy ngga hitam rendam air ya)
6. Potong daun bawang, ikat seledri sisihkan.
7. Setelah direbus sekitar 30 menit, masukkan bawang putih, kentang dan wortel lalu diamkan selama 10 menit, baru masukkan bawang merah goreng, daun bawang dan seledri
8. Biarkan selama 5 menit, masukkan tomat dan buncis serta bumbu2
9. Diamkan sekitar 5 menit dengan api kecil
10. Cicipi rasa dan jika sudah pas sajikan di mangkok dengan beri perasan jeruk limo (bisa juga bawang merah goreng ditaburi di atasnya)