Sup Daging Sosis Sapi

Ingredients

• 2 buah wortel ukrn besar, potong serong
• 1 buah kentang ukrn besar, potong kotak"
• 6 buah buncis, potong"
• 1/4 buah kol putih, potong"
• 1 batang daun bawang & seledri, iris halus
• 150 gram daging sapi/tetelan, potong sesuai selera
• 1 buah sosis sapi, potong bulat
• 1,5 liter air
• 2 sdt kaldu bubuk
• secukupnya garam
• bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada butiran
• 1/2 buah tomat merah
• 1 sdm minyak goreng utk menumis

Steps

1. Masak air dalam panci, tunggu hingga mendidih
2. Sambil menunggu air mendidih, panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna, lalu masukan kedalam air dan tunggu hingga mendidih
3. Setelah mendidih, masukan potongan wortel, buncis, dan kentang, masak hingga sayuran setengah matang dan daging empuk
4. Setelah itu, masukan sosis sapi, garam, dan kaldu bubuk, cek rasa, jika sdh pas masak hingga sayuran matang
5. Setelah sayuran matang, masukan potongan kol, daun bawang dan seledri, aduk rata sebentar, lalu matikan api dan sajikan sayur dengan irisan bawang goreng