Sup iga sapi sayuran

Ingredients

• 250 gram iga sapi
• 1 buah wortel
• 100 gram kembang kol
• 100 gram buncis
• 2 batang bawang prei
• 2 batang seledri
• 2 sdm minyak goreng
• Bumbu halus:
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 2 sdm garam
• 1 sdt penyedap (optional)
• Pelengkap:
• Bawang goreng
• Sambal kecap

Steps

1. Cuci bersih iga sapi, rebus sampai iga empuk, buang kotoran & lemak yg mengambang di permukaan air rebusan
2. Kupas wortel, cuci bersih potong bentuk bunga
3. Potong kembang kol, rendam dg air garam(agar ulat2 yg ada di dlmnya mati), setelah itu cuci bersih
4. Bersihkan buncis & potong2
5. Potong2 jg daun bawang & seledri
6. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke rebusan iga sapi.
7. Setelah mendidih masukkan sayuran, masak hingga sayur matang.
8. Cek rasa, sebelum diangkat masukkan daun bawang kemudian seledri.
9. Angkat & hidangkan selagi hangat dg taburan bawang goreng beserta pelengkap sambal kecap. Yummy.