Terik daging dan hati sapi

Ingredients

• 1/2 kg daging sapi
• 1/2 kg hati sapi
• 1/2 butir kelapa, ambil 300ml santan kental saja
• Bumbu halus
• 5 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 5 buah kemiri
• 1/4 kg gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 ruas jari laos, geprek
• 3 buah daun salam
• 1 ltr Air
• secukupnya Garam dan penyedap

Steps

1. Cuci bersih daging dan hati. Potong tipis daging sapi. Hati dipotong kotak2.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan ketumbar, laos dan daun salam. Tumis sampai harum.
4. Masukkan daging dan hati sapi, air, gula merah, gula, garam dan penyedap. Masak sampai empuk.
5. Setelah daging empuk masukkan santan kental. Masak kembali dampai santan matang. Cicipi kembali koreksi rasa jika perlu.